zł0
Gdzie zaopatrują się wrocławscy szefowie kuchni? Kulisy współpracy z hurtownią porcelany
Gdzie zaopatrują się wrocławscy szefowie kuchni? Kulisy współpracy z hurtownią porcelany
00W gastronomii wysokiej klasy wybór dostawcy nie jest decyzją poboczną, lecz częścią strategii operacyjnej lokalu. To od jakości partnera zależy nie tylko estetyka serwisu, ale również tempo pracy kuchni, trwałość inwentarza oraz zdolność restauracji do reagowania na sezonowe skoki obłożenia. Partner zakupowy jako element strategii lokalu Wrocławska scena HoReCa rozwija się dynamicznie, a lokale...
zł0
Jak dobrać sztućce, które podkreślą charakter restauracji?
Jak dobrać sztućce, które podkreślą charakter restauracji?
00Każdy detal w lokalu gastronomicznym ma znaczenie – od wystroju wnętrza po sposób serwowania potraw. Jednym z elementów, które często są niedoceniane, a mają ogromny wpływ na wizerunek restauracji, są sztućce gastronomiczne. To właśnie one towarzyszą gościowi przez cały posiłek, wpływając zarówno na jego komfort, jak i na ogólne wrażenia estetyczne. Jak więc dobrać sztućce, aby były nie tylko...
zł0
Zamienniki cukru – zdrowe słodycze
Zamienniki cukru – zdrowe słodycze
00Coraz więcej osób jest świadomych, że cukier negatywnie wpływa na organizm człowieka. Wielu z nas zrezygnowało ze spożywania słodyczy, które powszechnie uważane są za niezdrowe i jest w tym sporo racji. Sacharoza składa się z cukrów prostych, które powodują gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi. Zbyt duża ilość węglowodanów prostych wpływa na rozregulowanie hormonów, które odpowiadają za...
zł0
Jak odmienić kuchnię? Poznaj szybki i tani sposób
Jak odmienić kuchnię? Poznaj szybki i tani sposób
00Współczesna kuchnia to nie tylko miejsce, w którym przygotowujemy codzienne posiłki, ale wnętrze, gdzie spędzamy dużą część dnia, tym bardziej jeśli została połączona z salonem. To rozwiązanie coraz częściej wybierają mieszkańcy domów. Kuchnia staje się wtedy pomieszczeniem również do przyjmowania gości i spotkań towarzyskich oraz rodzinnych. Dzięki otworzeniu kuchni na pozostałe pomieszczenia...
zł0
Jak zacząć przygodę z wędzeniem?
Jak zacząć przygodę z wędzeniem?
00W ostatnich latach znacząco zwiększyła się świadomość dotycząca wpływu produktów żywnościowych na zdrowie człowieka. W obliczu badań i ustaleń lekarzy i dietetyków coraz więcej osób zaczęło zwracać uwagę na jakość spożywanego jedzenia oraz sposób jego przygotowywania. Z tego powodu można zaobserwować rosnące zainteresowanie samodzielnym wędzeniem pokarmów. Na czym polega wędzenie? Wędzenie to,...
zł0
Dieta Kwaśniewskiego – wszystko co musisz o niej wiedzieć
Dieta Kwaśniewskiego – wszystko co musisz o niej wiedzieć
00Czym jest dieta Kwaśniewskiego? Dieta Kwaśniewskiego (gwoli wyjaśnienia, nie ma ona nic wspólnego z dietą „kapuścianą”, stosowaną przez byłego prezydenta Aleksandra Kwaśniewskiego) zyskuje coraz więcej zwolenników. Odżywiający się zgodnie z regułami diety wysokotłuszczowej, opracowanej przez doktora Jana Kwaśniewskiego, z zapałem opowiadają o korzyściach z odrzucenia węglowodanów. Od...
